| # | 名称 | 基準値 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 1 | 小麦ふすま | 10 ppm | |
| 3 | 小麦粉(全粒粉に限る) | 5 ppm | (全粒粉) |
| 5 | 小麦粉(全粒粉を除く) | 2 ppm | (非全粒粉) |
| 7 | 植物油(精製したものに限る) | 0.2 ppm | (精製) とうもろこし油(JAS同等)の基準値。 |
| 9 | とうもろこし油(JAS同等食用油に限る*) | 0.2 ppm | (JAS同等) |
| 11 | 米(玄米をいう) | 5.0 ppm | (玄米) |
| 13 | 小麦 | 5.0 ppm | |
| 15 | 大麦 | 5.0 ppm | |
| 17 | ライ麦 | 5.0 ppm | |
| 19 | とうもろこし | 5.0 ppm | |
| 21 | そば | 5.0 ppm | |
| 23 | その他の穀類 | 5.0 ppm | |
| 25 | らっかせい | 2.0 ppm | |
| 27 | マッシュルーム | 0.2 ppm | |
| 29 | 牛の筋肉 | 0.1 ppm | |
| 31 | 豚の筋肉 | 0.1 ppm | |
| 33 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 | 0.1 ppm | |
| 35 | 牛の脂肪 | 0.2 ppm | |
| 37 | 豚の脂肪 | 0.2 ppm | |
| 39 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 | 0.2 ppm | |
| 41 | 牛の肝臓 | 0.1 ppm | |
| 43 | 豚の肝臓 | 0.1 ppm | |
| 45 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 | 0.1 ppm | |
| 47 | 牛の腎臓 | 0.1 ppm | |
| 49 | 豚の腎臓 | 0.1 ppm | |
| 51 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 | 0.1 ppm | |
| 53 | 牛の食用部分 | 0.1 ppm | |
| 55 | 豚の食用部分 | 0.1 ppm | |
| 57 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 | 0.1 ppm | |
| 59 | 乳 | 0.05 ppm | |
| 61 | 鶏の筋肉 | 0.1 ppm | |
| 63 | その他の家きんの筋肉 | 0.1 ppm | |
| 65 | 鶏の脂肪 | 1 ppm | |
| 67 | その他の家きんの脂肪 | 1 ppm | |
| 69 | 鶏の肝臓 | 0.1 ppm | |
| 71 | その他の家きんの肝臓 | 0.1 ppm | |
| 73 | 鶏の腎臓 | 0.1 ppm | |
| 75 | その他の家きんの腎臓 | 0.1 ppm | |
| 77 | 鶏の食用部分 | 0.1 ppm | |
| 79 | その他の家きんの食用部分 | 0.1 ppm | |
| 81 | 鶏の卵 | 0.05 ppm | |
| 83 | その他の家きんの卵 | 0.05 ppm |