●食品和名 : 小麦粉（全粒粉に限る）
●食品英名 : Wheat wholemeal
・備考 :
| # | 名称 | 基準値 | 主用途 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2,4,5-T | 不検出 | 農薬・除草剤 | (全粒粉) |
| 2 | アミトロール | 一律 | 農薬・除草剤 | (全粒粉) 平成24年4月26日施行。 |
| 3 | イプロニダゾール | 不検出 | 動物薬・寄生虫駆除剤 | |
| 4 | オラキンドックス | 不検出 | 農薬／動物薬・合成抗菌剤 | 平成27年8月20日施行。 |
| 5 | カプタホール | 不検出 | 農薬・殺菌剤 | (全粒粉) |
| 6 | カルバドックス（キノキサリン-2-カルボン酸を含む） | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (全粒粉) |
| 7 | クマホス | 不検出 | 動物薬・殺虫剤 | (全粒粉) |
| 8 | クロラムフェニコール | 不検出 | 動物薬・抗生物質 | (全粒粉) |
| 9 | クロルプロマジン | 不検出 | 動物薬・鎮静剤 | (全粒粉) |
| 10 | クロルメコート | 削除 | 農薬・成長調整剤 | (全粒粉) 農薬が検出された場合には、当該加工品の加工工程を考慮して、原材料中の濃度に換算し、「小麦」の残留基準値への適・不適を確認す。平成31年2月7日施行。 |
| 11 | 臭素 | 50 ppm | 農薬・殺虫剤 | (全粒粉) |
| 12 | ジエチルスチルベストロール(DES) | 不検出 | 動物薬・ホルモン剤 | (全粒粉) |
| 13 | ジクロルボス及びナレド | 2 ppm | 農薬／動物薬・殺虫剤 | (全粒粉) |
| 14 | ジクワット | 削除 | 農薬・除草剤 | (全粒粉) 令和2年9月14日施行。 |
| 15 | ジメトリダゾール | 不検出 | 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤 | (全粒粉) |
| 16 | ダミノジッド | 不検出 | 農薬・成長調整剤 | (全粒粉) |
| 17 | デルタメトリン及びトラロメトリン | 2 ppm | 農薬／動物薬・殺虫剤 | 平成30年7月13日施行。 |
| 18 | ニトロフラゾン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (全粒粉) |
| 19 | ニトロフラントイン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (全粒粉) |
| 20 | ビオレスメトリン | 1 ppm | 農薬・殺虫剤 | (全粒粉) |
| 21 | ビフェントリン | 削除 | 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 | (全粒粉) 令和2年4月23日施行。 |
| 22 | ピペロニルブトキシド | 30 ppm | 農薬／動物薬・殺虫剤相乗剤 | (全粒粉) |
| 23 | フェニトロチオン | 削除 | 農薬／動物薬・殺虫剤 | (全粒粉) 農薬が検出された場合には、当該加工品の加工工程を考慮して、原材料中の濃度に換算し、「小麦」の残留基準 値への適・不適を確認する。令和元年6月27日施行。 |
| 24 | フェンバレレート | 2 ppm | 農薬／動物薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 | (全粒粉) |
| 25 | フラゾリドン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (全粒粉) |
| 26 | フラルタドン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (全粒粉) |
| 27 | プロファム | 不検出 | 農薬・除草剤・成長調整剤 | (全粒粉) |
| 28 | ペルメトリン | 2 ppm | 農薬／動物薬・殺虫剤 | |
| 29 | マラカイトグリーン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (全粒粉) |
| 30 | メトプレン | 5 ppm | 農薬・殺虫剤 | (全粒粉) |
| 31 | メトラフェノン | 0.08 ppm | 農薬・殺菌剤 | 平成28年4月4日施行。 |
| 32 | メトロニダゾール | 不検出 | 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤 | (全粒粉) |
| 33 | ロニダゾール | 不検出 | 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤 | (全粒粉) |
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