●食品和名 : ライ麦粉（全粒粉を除く）
●食品英名 : Rye flour
・備考 :
| # | 名称 | 基準値 | 主用途 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2,4,5-T | 不検出 | 農薬・除草剤 | (非全粒粉) |
| 2 | アミトロール | 一律 | 農薬・除草剤 | (非全粒粉) 平成24年4月26日施行。 |
| 3 | イプロニダゾール | 不検出 | 動物薬・寄生虫駆除剤 | |
| 4 | オラキンドックス | 不検出 | 農薬／動物薬・合成抗菌剤 | 平成27年8月20日施行。 |
| 5 | カプタホール | 不検出 | 農薬・殺菌剤 | (非全粒粉) |
| 6 | カルバドックス（キノキサリン-2-カルボン酸を含む） | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (非全粒粉) |
| 7 | クマホス | 不検出 | 動物薬・殺虫剤 | (非全粒粉) |
| 8 | クロラムフェニコール | 不検出 | 動物薬・抗生物質 | (非全粒粉) |
| 9 | クロルプロマジン | 不検出 | 動物薬・鎮静剤 | (非全粒粉) |
| 10 | クロルメコート | 削除 | 農薬・成長調整剤 | (非全粒粉) 農薬が検出された場合には、当該加工品の加工工程を考慮して、原材料中の濃度に換算し、「ライ麦」の残留基準値への適・不適を確認する。平成31年2月7日施行。 |
| 11 | ジエチルスチルベストロール(DES) | 不検出 | 動物薬・ホルモン剤 | (非全粒粉) |
| 12 | ジメトリダゾール | 不検出 | 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤 | (非全粒粉) |
| 13 | ダミノジッド | 不検出 | 農薬・成長調整剤 | (非全粒粉) |
| 14 | ニトロフラゾン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (非全粒粉) |
| 15 | ニトロフラントイン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (非全粒粉) |
| 16 | フラゾリドン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (非全粒粉) |
| 17 | フラルタドン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (非全粒粉) |
| 18 | プロファム | 不検出 | 農薬・除草剤・成長調整剤 | (非全粒粉) |
| 19 | マラカイトグリーン | 不検出 | 動物薬・合成抗菌剤 | (非全粒粉) |
| 20 | メトロニダゾール | 不検出 | 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤 | (非全粒粉) |
| 21 | ロニダゾール | 不検出 | 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤 | (非全粒粉) |
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