| # | 名称 | 基準値 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 1 | 不検出(食品から検出されてはならない) | 不検出 | (全ての食品から検出されてはならない) |
| 3 | ミネラルウォーター類 | 不検出 | |
| 5 | 精米 | 不検出 | |
| 7 | 米ぬか | 不検出 | |
| 9 | 小麦ふすま | 不検出 | |
| 11 | 小麦粉(全粒粉に限る) | 不検出 | (全粒粉) |
| 13 | 小麦粉(全粒粉を除く) | 不検出 | |
| 15 | 小麦はい芽 | 不検出 | |
| 17 | ライ麦ふすま | 不検出 | |
| 19 | ライ麦粉(全粒粉に限る) | 不検出 | (全粒粉) |
| 21 | ライ麦粉(全粒粉を除く) | 不検出 | (非全粒粉) |
| 23 | とうもろこし粉 | 不検出 | |
| 25 | トマトピューレー | 不検出 | |
| 27 | トマトペースト | 不検出 | |
| 29 | トマトジュース | 不検出 | |
| 31 | オレンジジュース | 不検出 | |
| 33 | かんきつ類果実ジュース | 不検出 | |
| 35 | ぶどうジュース | 不検出 | |
| 37 | りんごジュース | 不検出 | |
| 39 | 亜麻仁油(粗製) | 不検出 | (粗製) |
| 41 | 植物油(精製したものに限る) | 不検出 | (精製) |
| 43 | 植物油(精製したものを除く) | 不検出 | (粗製) |
| 45 | 食用オリーブ油(バージンオイルに限る) | 不検出 | (バージン) |
| 47 | 食用オリーブ油(バージンオイルを除く) | 不検出 | (非バージン) |
| 49 | 大豆油(JAS同等食用油に限る*) | 不検出 | (JAS同等) |
| 51 | 大豆油(JAS同等食用油を除く*) | 不検出 | (非JAS) |
| 53 | とうもろこし油(JAS同等食用油に限る*) | 不検出 | (JAS同等) |
| 55 | とうもろこし油(JAS同等食用油を除く*) | 不検出 | (非JAS) |
| 57 | なたね油(JAS同等食用油に限る*) | 不検出 | (JAS同等) |
| 59 | なたね油(JAS同等食用油を除く*) | 不検出 | (非JAS) |
| 61 | ひまわり油(JAS同等食用油に限る*) | 不検出 | (JAS同等) |
| 63 | ひまわり油(JAS同等食用油を除く*) | 不検出 | (非JAS) |
| 65 | らっかせい油(JAS同等食用油に限る*) | 不検出 | (JAS同等) |
| 67 | らっかせい油(JAS同等食用油を除く*) | 不検出 | (非JAS) |
| 69 | 綿実油(JAS同等食用油に限る*) | 不検出 | (JAS同等) |
| 71 | 綿実油(JAS同等食用油を除く*) | 不検出 | (非JAS) |
| 73 | にら(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 75 | 野菜(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 77 | いちじく(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 79 | すもも(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 81 | なつめやし(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 83 | 干しぶどう | 不検出 | |
| 85 | もも(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 87 | 果実(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 89 | 乾燥させたその他のスパイス | 不検出 | |
| 91 | バジル(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 93 | その他の乾燥ハーブ | 不検出 | |
| 95 | いくら | 不検出 | |
| 97 | すじこ | 不検出 | |
| 99 | その他の一般食品 | 不検出 | |
| 101 | とうがらし(乾燥させたもの) | 不検出 | |
| 103 | ポテトフレーク | 不検出 | |
| 105 | 米(玄米をいう) | 不検出 | |
| 107 | 小麦 | 不検出 | |
| 109 | 大麦 | 不検出 | |
| 111 | ライ麦 | 不検出 | |
| 113 | とうもろこし | 不検出 | |
| 115 | そば | 不検出 | |
| 117 | その他の穀類 | 不検出 | |
| 119 | 大豆 | 不検出 | |
| 121 | 小豆類(いんげん、ささげ、サルタニ豆、サルタピア豆、バター豆、ペギア豆、ホワイト豆、ライマ豆及びレンズ豆を含む) | 不検出 | |
| 123 | えんどう | 不検出 | |
| 125 | そら豆 | 不検出 | |
| 127 | らっかせい | 不検出 | |
| 129 | その他の豆類 | 不検出 | |
| 131 | ばれいしょ | 不検出 | |
| 133 | さといも類(やつがしらを含む) | 不検出 | |
| 135 | かんしょ | 不検出 | |
| 137 | やまいも(長いもをいう) | 不検出 | |
| 139 | こんにゃくいも | 不検出 | |
| 141 | その他のいも類 | 不検出 | |
| 143 | てんさい | 不検出 | |
| 145 | さとうきび | 不検出 | |
| 147 | だいこん類(ラディッシュを含む)の根 | 不検出 | |
| 149 | だいこん類(ラディッシュを含む)の葉 | 不検出 | |
| 151 | かぶ類の根 | 不検出 | |
| 153 | かぶ類の葉 | 不検出 | |
| 155 | 西洋わさび | 不検出 | |
| 157 | クレソン | 不検出 | |
| 159 | はくさい | 不検出 | |
| 161 | キャベツ | 不検出 | |
| 163 | 芽キャベツ | 不検出 | |
| 165 | ケール | 不検出 | |
| 167 | こまつな | 不検出 | |
| 169 | きょうな | 不検出 | |
| 171 | チンゲンサイ | 不検出 | |
| 173 | カリフラワー | 不検出 | |
| 175 | ブロッコリー | 不検出 | |
| 177 | その他のあぶらな科野菜 | 不検出 | |
| 179 | ごぼう | 不検出 | |
| 181 | サルシフィー | 不検出 | |
| 183 | アーティチョーク | 不検出 | |
| 185 | チコリ | 不検出 | |
| 187 | エンダイブ | 不検出 | |
| 189 | しゅんぎく | 不検出 | |
| 191 | レタス(サラダ菜及びちしゃを含む) | 不検出 | |
| 193 | その他のきく科野菜 | 不検出 | |
| 195 | たまねぎ | 不検出 | |
| 197 | ねぎ(リーキを含む) | 不検出 | |
| 199 | にんにく | 不検出 | |
| 201 | にら | 不検出 | |
| 203 | アスパラガス | 不検出 | |
| 205 | わけぎ | 不検出 | |
| 207 | その他のゆり科野菜 | 不検出 | |
| 209 | にんじん | 不検出 | |
| 211 | パースニップ | 不検出 | |
| 213 | パセリ | 不検出 | |
| 215 | セロリ | 不検出 | |
| 217 | みつば | 不検出 | |
| 219 | その他のせり科野菜 | 不検出 | |
| 221 | トマト | 不検出 | |
| 223 | ピーマン | 不検出 | |
| 225 | なす | 不検出 | |
| 227 | その他のなす科野菜 | 不検出 | |
| 229 | きゅうり(ガーキンを含む) | 不検出 | |
| 231 | かぼちゃ(スカッシュを含む) | 不検出 | |
| 233 | しろうり | 不検出 | |
| 235 | すいか | 不検出 | |
| 237 | メロン類果実 | 不検出 | |
| 239 | まくわうり | 不検出 | |
| 241 | その他のうり科野菜 | 不検出 | |
| 243 | ほうれんそう | 不検出 | |
| 245 | たけのこ | 不検出 | |
| 247 | オクラ | 不検出 | |
| 249 | しょうが | 不検出 | |
| 251 | 未成熟えんどう | 不検出 | |
| 253 | 未成熟いんげん | 不検出 | |
| 255 | えだまめ | 不検出 | |
| 257 | マッシュルーム | 不検出 | |
| 259 | しいたけ | 不検出 | |
| 261 | その他のきのこ類 | 不検出 | |
| 263 | その他の野菜 | 不検出 | |
| 265 | みかん | 不検出 | |
| 267 | みかんの果皮 | 不検出 | |
| 269 | なつみかん | 不検出 | |
| 271 | なつみかんの外果皮 | 不検出 | |
| 273 | なつみかんの果実全体 | 不検出 | |
| 275 | レモン | 不検出 | |
| 277 | オレンジ(ネーブルオレンジを含む) | 不検出 | |
| 279 | グレープフルーツ | 不検出 | |
| 281 | ライム | 不検出 | |
| 283 | その他のかんきつ類果実 | 不検出 | |
| 285 | りんご | 不検出 | |
| 287 | 日本なし | 不検出 | |
| 289 | 西洋なし | 不検出 | |
| 291 | マルメロ | 不検出 | |
| 293 | びわ | 不検出 | |
| 295 | もも | 不検出 | |
| 297 | ネクタリン | 不検出 | |
| 299 | あんず(アプリコットを含む) | 不検出 | (アプリコットを含む。以下同じ。) |
| 301 | すもも(プルーンを含む) | 不検出 | (プルーンを含む。以下同じ。) |
| 303 | うめ | 不検出 | |
| 305 | おうとう(チェリーを含む) | 不検出 | |
| 307 | いちご | 不検出 | |
| 309 | ラズベリー | 不検出 | |
| 311 | ブラックベリー | 不検出 | |
| 313 | ブルーベリー | 不検出 | |
| 315 | クランベリー | 不検出 | |
| 317 | ハックルベリー | 不検出 | |
| 319 | その他のベリー類果実 | 不検出 | |
| 321 | ぶどう | 不検出 | |
| 323 | かき | 不検出 | |
| 325 | バナナ | 不検出 | |
| 327 | キウィー | 不検出 | |
| 329 | パパイヤ | 不検出 | |
| 331 | アボカド | 不検出 | |
| 333 | パイナップル | 不検出 | |
| 335 | グアバ | 不検出 | |
| 337 | マンゴー | 不検出 | |
| 339 | パッションフルーツ | 不検出 | |
| 341 | なつめやし | 不検出 | |
| 343 | その他の果実 | 不検出 | |
| 345 | ひまわりの種子 | 不検出 | |
| 347 | ごまの種子 | 不検出 | |
| 349 | べにばなの種子 | 不検出 | |
| 351 | 綿実 | 不検出 | |
| 353 | なたね | 不検出 | |
| 355 | その他のオイルシード | 不検出 | |
| 357 | ぎんなん | 不検出 | |
| 359 | くり | 不検出 | |
| 361 | ペカン | 不検出 | |
| 363 | アーモンド | 不検出 | |
| 365 | くるみ | 不検出 | |
| 367 | その他のナッツ類 | 不検出 | |
| 369 | 茶 | 不検出 | |
| 371 | コーヒー豆 | 不検出 | |
| 373 | カカオ豆 | 不検出 | |
| 375 | ホップ | 不検出 | |
| 377 | サンショウの果実 | 不検出 | |
| 379 | スペアミント | 不検出 | |
| 381 | ペパーミント | 不検出 | |
| 383 | その他のスパイス | 不検出 | |
| 385 | その他のハーブ | 不検出 | |
| 387 | 牛の筋肉 | 不検出 | |
| 389 | 豚の筋肉 | 不検出 | |
| 391 | 羊の筋肉 | 不検出 | |
| 393 | 馬の筋肉 | 不検出 | |
| 395 | 山羊の筋肉 | 不検出 | |
| 397 | 鹿の筋肉 | 不検出 | |
| 399 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 | 不検出 | |
| 401 | 牛の脂肪 | 不検出 | |
| 403 | 豚の脂肪 | 不検出 | |
| 405 | 羊の脂肪 | 不検出 | |
| 407 | 馬の脂肪 | 不検出 | |
| 409 | 山羊の脂肪 | 不検出 | |
| 411 | 鹿の脂肪 | 不検出 | |
| 413 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 | 不検出 | |
| 415 | 牛の肝臓 | 不検出 | |
| 417 | 豚の肝臓 | 不検出 | |
| 419 | 羊の肝臓 | 不検出 | |
| 421 | 馬の肝臓 | 不検出 | |
| 423 | 山羊の肝臓 | 不検出 | |
| 425 | 鹿の肝臓 | 不検出 | |
| 427 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 | 不検出 | |
| 429 | 牛の腎臓 | 不検出 | |
| 431 | 豚の腎臓 | 不検出 | |
| 433 | 羊の腎臓 | 不検出 | |
| 435 | 馬の腎臓 | 不検出 | |
| 437 | 山羊の腎臓 | 不検出 | |
| 439 | 鹿の腎臓 | 不検出 | |
| 441 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 | 不検出 | |
| 443 | 牛の食用部分 | 不検出 | |
| 445 | 豚の食用部分 | 不検出 | |
| 447 | 羊の食用部分 | 不検出 | |
| 449 | 馬の食用部分 | 不検出 | |
| 451 | 山羊の食用部分 | 不検出 | |
| 453 | 鹿の食用部分 | 不検出 | |
| 455 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 | 不検出 | |
| 457 | 乳 | 不検出 | |
| 459 | 鶏の筋肉 | 不検出 | |
| 461 | あひるの筋肉 | 不検出 | |
| 463 | 七面鳥の筋肉 | 不検出 | |
| 465 | その他の家きんの筋肉 | 不検出 | |
| 467 | 鶏の脂肪 | 不検出 | |
| 469 | あひるの脂肪 | 不検出 | |
| 471 | 七面鳥の脂肪 | 不検出 | |
| 473 | その他の家きんの脂肪 | 不検出 | |
| 475 | 鶏の肝臓 | 不検出 | |
| 477 | あひるの肝臓 | 不検出 | |
| 479 | 七面鳥の肝臓 | 不検出 | |
| 481 | その他の家きんの肝臓 | 不検出 | |
| 483 | 鶏の腎臓 | 不検出 | |
| 485 | あひるの腎臓 | 不検出 | |
| 487 | 七面鳥の腎臓 | 不検出 | |
| 489 | その他の家きんの腎臓 | 不検出 | |
| 491 | 鶏の食用部分 | 不検出 | |
| 493 | 七面鳥の食用部分 | 不検出 | |
| 495 | その他の家きんの食用部分 | 不検出 | |
| 497 | 鶏の卵 | 不検出 | |
| 499 | その他の家きんの卵 | 不検出 | |
| 501 | 魚介類(さけ目魚類に限る) | 不検出 | |
| 503 | 魚介類(うなぎ目魚類に限る) | 不検出 | |
| 505 | 魚介類(すずき目魚類に限る) | 不検出 | |
| 507 | 魚介類(ふぐ目魚類に限る) | 不検出 | |
| 509 | 魚介類(その他の魚類に限る) | 不検出 | (さけ目、うなぎ目、すずき目を除く) |
| 511 | 魚介類(甲殻類に限る) | 不検出 | |
| 513 | 魚介類(貝類に限る) | 不検出 | |
| 515 | その他の魚介類 | 不検出 | (魚類、貝類、甲殻類を除く) |
| 517 | 魚介類 | 不検出 | (魚介類全て) |
| 519 | はちみつ | 不検出 |