| # | 名称 | 基準値 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 1 | 小麦ふすま | 80 ppm | |
| 3 | 小麦粉(全粒粉に限る) | 30 ppm | (全粒粉) |
| 5 | 小麦粉(全粒粉を除く) | 10 ppm | (非全粒粉) |
| 7 | 小麦はい芽 | 90 ppm | |
| 9 | トマトジュース | 0.3 ppm | |
| 11 | オレンジジュース | 0.05 ppm | かんきつ類果実ジュースの基準値。 |
| 13 | かんきつ類果実ジュース | 0.05 ppm | |
| 15 | 植物油(精製したものに限る) | 80 ppm | (精製) とうもろこし油(JAS同等外)の基準値。 |
| 17 | 植物油(精製したものを除く) | 80 ppm | (粗製) とうもろこし油(JAS同等外)の基準値。 |
| 19 | とうもろこし油(JAS同等食用油を除く*) | 80 ppm | (非JAS) |
| 21 | いちじく(乾燥させたもの) | 0.2 ppm | 果実(乾燥させたもの)の基準値。 |
| 23 | すもも(乾燥させたもの) | 0.2 ppm | 果実(乾燥させたもの)の基準値。 |
| 25 | なつめやし(乾燥させたもの) | 0.2 ppm | 果実(乾燥させたもの)の基準値。 |
| 27 | 干しぶどう | 0.2 ppm | 果実(乾燥させたもの)の基準値。 |
| 29 | もも(乾燥させたもの) | 0.2 ppm | 果実(乾燥させたもの)の基準値。 |
| 31 | 果実(乾燥させたもの) | 0.2 ppm | |
| 33 | 米(玄米をいう) | 24 ppm | (玄米) |
| 35 | 小麦 | 24 ppm | |
| 37 | 大麦 | 24 ppm | |
| 39 | ライ麦 | 24 ppm | |
| 41 | とうもろこし | 24 ppm | |
| 43 | そば | 24 ppm | |
| 45 | その他の穀類 | 24 ppm | |
| 47 | 大豆 | 0.2 ppm | |
| 49 | 小豆類(いんげん、ささげ、サルタニ豆、サルタピア豆、バター豆、ペギア豆、ホワイト豆、ライマ豆及びレンズ豆を含む) | 0.2 ppm | (いんげん、ささげ、サルタニ豆、サルタピア豆、バター豆、ペギア豆、ホワイト豆、ライマ豆及びレンズ豆を含む) |
| 51 | えんどう | 0.2 ppm | |
| 53 | そら豆 | 0.2 ppm | |
| 55 | らっかせい | 1 ppm | |
| 57 | その他の豆類 | 0.2 ppm | |
| 59 | ばれいしょ | 0.5 ppm | |
| 61 | さといも類(やつがしらを含む) | 0.5 ppm | (やつがしらを含む) |
| 63 | かんしょ | 0.5 ppm | |
| 65 | やまいも(長いもをいう) | 0.5 ppm | (長いも) |
| 67 | こんにゃくいも | 0.5 ppm | |
| 69 | その他のいも類 | 0.5 ppm | |
| 71 | てんさい | 0.5 ppm | |
| 73 | だいこん類(ラディッシュを含む)の根 | 0.5 ppm | (ラディッシュを含む) |
| 75 | だいこん類(ラディッシュを含む)の葉 | 50 ppm | (ラディッシュを含む) |
| 77 | かぶ類の根 | 0.5 ppm | |
| 79 | かぶ類の葉 | 8 ppm | |
| 81 | 西洋わさび | 0.5 ppm | |
| 83 | クレソン | 8 ppm | |
| 85 | はくさい | 8 ppm | |
| 87 | キャベツ | 8 ppm | |
| 89 | 芽キャベツ | 8 ppm | |
| 91 | ケール | 8 ppm | |
| 93 | こまつな | 8 ppm | |
| 95 | きょうな | 8 ppm | |
| 97 | チンゲンサイ | 8 ppm | |
| 99 | カリフラワー | 8 ppm | |
| 101 | ブロッコリー | 8 ppm | |
| 103 | その他のあぶらな科野菜 | 50 ppm | |
| 105 | ごぼう | 0.5 ppm | |
| 107 | サルシフィー | 0.5 ppm | |
| 109 | アーティチョーク | 8 ppm | |
| 111 | チコリ | 8 ppm | |
| 113 | エンダイブ | 8 ppm | |
| 115 | しゅんぎく | 8 ppm | |
| 117 | レタス(サラダ菜及びちしゃを含む) | 50 ppm | (サラダ菜及びちしゃを含む) |
| 119 | その他のきく科野菜 | 0.5 ppm | |
| 121 | たまねぎ | 8 ppm | |
| 123 | ねぎ(リーキを含む) | 8 ppm | (リーキを含む) |
| 125 | にんにく | 8 ppm | |
| 127 | にら | 8 ppm | |
| 129 | アスパラガス | 8 ppm | |
| 131 | わけぎ | 8 ppm | |
| 133 | その他のゆり科野菜 | 8 ppm | |
| 135 | にんじん | 0.5 ppm | |
| 137 | パースニップ | 0.5 ppm | |
| 139 | セロリ | 8 ppm | |
| 141 | その他のせり科野菜 | 0.5 ppm | |
| 143 | トマト | 2 ppm | |
| 145 | ピーマン | 2 ppm | |
| 147 | なす | 8 ppm | |
| 149 | その他のなす科野菜 | 2 ppm | |
| 151 | きゅうり(ガーキンを含む) | 1 ppm | (ガーキンを含む) |
| 153 | かぼちゃ(スカッシュを含む) | 1 ppm | (スカッシュを含む) |
| 155 | しろうり | 1 ppm | |
| 157 | すいか | 1 ppm | |
| 159 | メロン類果実 | 1 ppm | |
| 161 | まくわうり | 1 ppm | |
| 163 | その他のうり科野菜 | 1 ppm | |
| 165 | ほうれんそう | 50 ppm | |
| 167 | たけのこ | 8 ppm | |
| 169 | オクラ | 8 ppm | |
| 171 | 未成熟えんどう | 8 ppm | |
| 173 | 未成熟いんげん | 8 ppm | |
| 175 | えだまめ | 8 ppm | |
| 177 | マッシュルーム | 8 ppm | |
| 179 | しいたけ | 8 ppm | |
| 181 | その他のきのこ類 | 8 ppm | |
| 183 | その他の野菜 | 0.5 ppm | |
| 185 | みかん | 5 ppm | |
| 187 | みかんの果皮 | 8 ppm | その他のスパイスの基準値。 |
| 189 | なつみかんの果実全体 | 5 ppm | |
| 191 | レモン | 5 ppm | |
| 193 | オレンジ(ネーブルオレンジを含む) | 5 ppm | (ネーブルオレンジを含む) |
| 195 | グレープフルーツ | 5 ppm | |
| 197 | ライム | 5 ppm | |
| 199 | その他のかんきつ類果実 | 5 ppm | |
| 201 | りんご | 8 ppm | |
| 203 | 日本なし | 8 ppm | |
| 205 | 西洋なし | 8 ppm | |
| 207 | マルメロ | 8 ppm | |
| 209 | びわ | 8 ppm | |
| 211 | もも | 8 ppm | |
| 213 | ネクタリン | 8 ppm | |
| 215 | あんず(アプリコットを含む) | 8 ppm | (アプリコットを含む) |
| 217 | すもも(プルーンを含む) | 8 ppm | (プルーンを含む) |
| 219 | うめ | 8 ppm | |
| 221 | おうとう(チェリーを含む) | 8 ppm | (チェリーを含む) |
| 223 | いちご | 8 ppm | |
| 225 | ラズベリー | 8 ppm | |
| 227 | ブラックベリー | 8 ppm | |
| 229 | ブルーベリー | 8 ppm | |
| 231 | クランベリー | 8 ppm | |
| 233 | ハックルベリー | 8 ppm | |
| 235 | その他のベリー類果実 | 8 ppm | |
| 237 | ぶどう | 8 ppm | |
| 239 | かき | 8 ppm | |
| 241 | バナナ | 8 ppm | |
| 243 | キウィー | 8 ppm | |
| 245 | パパイヤ | 8 ppm | |
| 247 | アボカド | 8 ppm | |
| 249 | パイナップル | 8 ppm | |
| 251 | グアバ | 8 ppm | |
| 253 | マンゴー | 8 ppm | |
| 255 | パッションフルーツ | 8 ppm | |
| 257 | なつめやし | 8 ppm | |
| 259 | その他の果実 | 8 ppm | |
| 261 | ひまわりの種子 | 8 ppm | |
| 263 | ごまの種子 | 8 ppm | |
| 265 | べにばなの種子 | 8 ppm | |
| 267 | 綿実 | 8 ppm | |
| 269 | なたね | 8 ppm | |
| 271 | その他のオイルシード | 8 ppm | |
| 273 | ぎんなん | 8 ppm | |
| 275 | くり | 8 ppm | |
| 277 | ペカン | 8 ppm | |
| 279 | アーモンド | 8 ppm | |
| 281 | くるみ | 5 ppm | |
| 283 | その他のナッツ類 | 8 ppm | |
| 285 | カカオ豆 | 8 ppm | |
| 287 | サンショウの果実 | 8 ppm | その他のスパイスの基準値。 |
| 289 | スペアミント | 50 ppm | その他のハーブの基準値。 |
| 291 | ペパーミント | 50 ppm | その他のハーブの基準値。 |
| 293 | その他のスパイス | 8 ppm | |
| 295 | その他のハーブ | 50 ppm | |
| 297 | 牛の筋肉 | 2 ppm | |
| 299 | 豚の筋肉 | 2 ppm | |
| 301 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 | 2 ppm | |
| 303 | 牛の脂肪 | 5 ppm | |
| 305 | 豚の脂肪 | 0.03 ppm | |
| 307 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 | 0.1 ppm | |
| 309 | 牛の肝臓 | 1 ppm | |
| 311 | 豚の肝臓 | 1 ppm | |
| 313 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 | 1 ppm | |
| 315 | 牛の腎臓 | 0.3 ppm | |
| 317 | 豚の腎臓 | 0.2 ppm | |
| 319 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 | 0.2 ppm | |
| 321 | 牛の食用部分 | 0.1 ppm | |
| 323 | 豚の食用部分 | 0.03 ppm | |
| 325 | その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 | 0.1 ppm | |
| 327 | 乳 | 0.2 ppm | |
| 329 | 鶏の筋肉 | 0.08 ppm | |
| 331 | その他の家きんの筋肉 | 3 ppm | |
| 333 | 鶏の脂肪 | 7 ppm | |
| 335 | その他の家きんの脂肪 | 7 ppm | |
| 337 | 鶏の肝臓 | 10 ppm | |
| 339 | その他の家きんの肝臓 | 10 ppm | |
| 341 | 鶏の腎臓 | 10 ppm | |
| 343 | その他の家きんの腎臓 | 10 ppm | |
| 345 | 鶏の食用部分 | 10 ppm | |
| 347 | その他の家きんの食用部分 | 10 ppm | |
| 349 | 鶏の卵 | 1 ppm | |
| 351 | その他の家きんの卵 | 1 ppm |