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●食品和名 : 乾燥させたその他のスパイス
●食品英名 : Other dried Spices
・備考 : 「その他のスパイス」とは、スパイスのうち、西洋わさび、わさびの根茎、にんにく、とうがらし、パプリカ、しょうが、レモンの果皮、オレンジの果皮、ゆずの果皮及びごまの種子以外のものをいう。なお、パプリカには、「パプリカ」と称して販売される、いわゆるジャンボピーマン等は含まないこと。

◆スパイスとは、食品に風味付けの目的で比較的少量使用される種々の植物由来の芳香性樹皮、根、根茎、蕾、種子、果実、または果皮をいい、アサの種子、アサフェチダの根、アサフェチダの根茎、アジョワンの種子、アニスの種子、ウイキョウの種子、ウコンの根、ウコンの根茎、オールスパイスの果実、オールスパイスの未成熟果実、オレンジの果皮、ガジュツの根、ガジュツの根茎、カショウの果実、カショウの未成熟果実、カシアの樹皮、カフィアライムの果実、カフィアライムの未成熟果実、ガランガルの根、ガランガルの根茎、カルダモンの種子、カルダモンの果実、カルダモンの未成熟果実、カンゾウの根、カンゾウの根茎、キャラウェイの種子、クチナシの果実、クミンの種子、クローブの蕾、ケシの種子、ケーパーの蕾、コショウの果実、コショウの未成熟果実、ごまの種子、コリアンダーの種子、サフランのめしべ、サンショウの果実、サンショウの未成熟果実、シソの種子、シナモンの樹皮、ジュニパーベリーの果実、しょうが、スターアニスの果実、スターアニスの未成熟果実、西洋わさび、セロリの種子、タマリンドの果実、ディルの種子、とうがらし、ナツメグの種子の仁、ナツメグの種皮(メースをいう。)、ニジェラの種子、ニンニク、バジルの種子、パセリの種子、バニラの果実、バニラの未成熟果実、パプリカ、パラダイスグレインの種子、バラの果実(ローズヒップをいう。)、フェネグリークの種子、ピンクペッパーの果実、マスタードの種子、みかんの果皮、ゆずの果皮、レモンの果皮、ロングペッパーの果実、ロングペッパーの未成熟果実及びわさびの根茎をいうこと。

# 名称 基準値 主用途 備考
1 2,4,5-T 不検出 農薬・除草剤
2 アジンホスメチル 一律 農薬・殺虫剤 平成24年6月27日施行。
3 アセフェート 一律 農薬・殺虫剤 (サンショウの果実を除く) 平成30年10月18日施行。
4 アミトロール 一律 農薬・除草剤 平成24年4月26日施行。
5 イプロジオン 0.1 ppm 農薬・殺菌剤 (根又は根茎に限る) 令和6年3月4日 その他のスパイスの値に適用変更。令和6年3月4日施行。
6 イプロジオン 0.1 ppm 農薬・殺菌剤 (種子に限る) 令和6年3月4日 その他のスパイスの値に適用変更。令和6年3月4日施行。
7 イプロニダゾール 不検出 動物薬・寄生虫駆除剤
8 エチオン 5 ppm 農薬・ダニ駆除剤・殺虫剤 (果実に限る) 
9 エチオン 5 ppm 農薬・ダニ駆除剤・殺虫剤 (根又は根茎に限る) 
10 エチオン 5 ppm 農薬・ダニ駆除剤・殺虫剤 (種子に限る) 
11 エンドスルファン 5 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (根又は根茎に限る) 
12 エンドスルファン 5 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 
13 エンドスルファン 5 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 
14 オラキンドックス 不検出 農薬/動物薬・合成抗菌剤 平成27年8月20日施行。
15 カプタホール 不検出 農薬・殺菌剤
16 カルバドックス(キノキサリン-2-カルボン酸を含む) 不検出 動物薬・合成抗菌剤
17 キントゼン 0.02 ppm 農薬・殺菌剤 (根又は根茎に限る) 
18 キントゼン 0.02 ppm 農薬・殺菌剤 (種子に限る) 
19 キントゼン 0.02 ppm 農薬・殺菌剤 (果実に限る) 
20 クマホス 不検出 動物薬・殺虫剤
21 クロラムフェニコール 不検出 動物薬・抗生物質
22 クロルピリホス 削除 農薬・殺虫剤 (根又は根茎に限る) 令和3年5月13日施行。
23 クロルピリホス 削除 農薬・殺虫剤 (種子に限る) 令和3年5月13日施行。
24 クロルピリホス 削除 農薬・殺虫剤 (果実に限る) 令和3年5月13日施行。
25 クロルピリホスメチル 0.3 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (根又は根茎に限る) 
26 クロルピリホスメチル 0.3 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 
27 クロルピリホスメチル 0.3 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 
28 クロルプロマジン 不検出 動物薬・鎮静剤
29 シペルメトリン 削除 農薬/動物薬・殺虫剤 (根又は根茎に限る) 農薬が検出された場合には、当該加工品の加工工程を考慮して、原材料中の濃度に換算し、「その他のスパイス」の残留基準値への適・不適を確認する。令和4年2月25日施行。
30 シペルメトリン 削除 農薬/動物薬・殺虫剤 (果実に限る) 農薬が検出された場合には、当該加工品の加工工程を考慮して、原材料中の濃度に換算し、「その他のスパイス」の残留基準値への適・不適を確認する。令和4年2月25日施行。
31 ジエチルスチルベストロール(DES) 不検出 動物薬・ホルモン剤
32 ジクロルボス及びナレド 0.1 ppm 農薬/動物薬・殺虫剤
33 ジコホール 0.1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 
34 ジコホール 0.1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (根又は根茎に限る) 
35 ジコホール 0.1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 
36 ジスルホトン 0.05 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤
37 ジメトエート 0.5 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (根又は根茎に限る) 
38 ジメトエート 0.5 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 
39 ジメトエート 0.5 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 
40 ジメトリダゾール 不検出 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤
41 ダイアジノン 削除 農薬/動物薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (根又は根茎に限る) 令和2年4月23日施行。
42 ダイアジノン 削除 農薬/動物薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 令和2年4月23日施行。
43 ダイアジノン 削除 農薬/動物薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 令和2年4月23日施行。
44 ダミノジッド 不検出 農薬・成長調整剤
45 ニトロフラゾン 不検出 動物薬・合成抗菌剤
46 ニトロフラントイン 不検出 動物薬・合成抗菌剤
47 パラチオン 0.2 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (根又は根茎に限る) 
48 パラチオン 0.2 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 
49 パラチオン 0.2 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 
50 パラチオンメチル 5 ppm 農薬・殺虫剤 (根又は根茎に限る) 
51 パラチオンメチル 5 ppm 農薬・殺虫剤 (種子に限る) 
52 パラチオンメチル 5 ppm 農薬・殺虫剤 (果実に限る) 
53 ビンクロゾリン 0.05 ppm 農薬・殺菌剤
54 ピリミカーブ 5 ppm 農薬・殺虫剤 (種子に限る) 
55 ピリミホスメチル 0.5 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 
56 ピリミホスメチル 0.5 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 
57 フェニトロチオン 削除 農薬/動物薬・殺虫剤 (根又は根茎に限る) 農薬が検出された場合には、当該加工品の加工工程を考慮して、原材料中の濃度に換算し、「その他のスパイス」の残留基準値への適・不適を確認する。令和元年6月27日施行。
58 フェニトロチオン 削除 農薬/動物薬・殺虫剤 (種子に限る) 農薬が検出された場合には、当該加工品の加工工程を考慮して、原材料中の濃度に換算し、「その他のスパイス」の残留基準値への適・不適を確認する。令和元年6月27日施行。
59 フェニトロチオン 削除 農薬/動物薬・殺虫剤 (果実に限る) 農薬が検出された場合には、当該加工品の加工工程を考慮して、原材料中の濃度に換算し、「その他のスパイス」の残留基準値への適・不適を確認する。令和元年6月27日施行。
60 フェントエート 一律 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 平成26年1月2日施行。
61 フラゾリドン 不検出 動物薬・合成抗菌剤
62 フラルタドン 不検出 動物薬・合成抗菌剤
63 プロファム 不検出 農薬・除草剤・成長調整剤
64 ホサロン 2 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (根又は根茎に限る) 
65 ホサロン 2 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 
66 ホサロン 2 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 
67 ホレート 0.1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤・線虫駆除剤 (根又は根茎に限る) 
68 ホレート 0.1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤・線虫駆除剤 (種子に限る) 
69 ホレート 0.1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤・線虫駆除剤 (果実に限る) 
70 マラカイトグリーン 不検出 動物薬・合成抗菌剤
71 マラチオン 1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (根又は根茎に限る) 平成27年5月19日施行。
72 マラチオン 1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (種子に限る) 平成27年5月19日施行。
73 マラチオン 1 ppm 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (果実に限る) 平成27年5月19日施行。
74 メタミドホス 一律 農薬・殺虫剤・ダニ駆除剤 (サンショウの果実を除く) 平成30年10月18日施行。
75 メタラキシル及びメフェノキサム 5 ppm 農薬・殺菌剤 (種子に限る) 平成27年2月20日施行。
76 メトロニダゾール 不検出 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤
77 ロニダゾール 不検出 動物薬・寄生虫駆除剤・抗原虫剤

著作・制作 フジテレビ商品研究所